林依轮:北京最美的秋天吃起来是甜的

摘要: 谁说北京没有宜室宜家、可人婉转的点心?

09-12 20:51 首页 悦食中国

北京是点心界“处女座”一般的存在。


不信看看前有周作人在《北京的茶食》中这样写道:“固然我们对于北京的情形不堪熟悉,知识随便撞进一家饽饽铺里去买一点来吃,但是就撞过的经验来说,总没有很好吃的点心买到过……窝在北京彷徨了十年,终未曾吃到好点心。”


插画|蔓


后有相声界流传的段子:汽车把桃酥压进了沥青马路,用棍子去撬,没有撬动,棍子却折了。最后来了个商店售货员,愣是用他店里的江米条把桃酥撬了出来。


与南方软糯得堪比娇小姐的点心相比,北京点心硬不可当得像个莽夫,而在时下精致细密的西式甜点面前,它又成了十大十的村头姑娘。


不过也不要忙着一杆子打翻整个饽饽桌子,谁说北京没有宜室宜家、可人婉转的点心?


沙琪玛算是北京点心里响当当的一个,深得众人欢心,能吃会做的王世襄老先生最爱的就是这“柔软香甜、入口即化”的满洲点心。顶温柔的北京点心大概要属豌豆黄。谁要说北京没有细腻的点心那一定是还没领略到豌豆黄的妥帖。当熬烂去皮的豌豆细沙在口中化开的时候,敦厚晴天清甜。


摄影|杨毅东


但即便如此,这些老北京点心也随同旧时风致一样被逐渐忽略,只偶尔在需要证明“到此一游”或是“心血来潮”的时候才被人忆起。


老点心难道都是不适口不适时的?


“美食创意达人”林依轮第一个不同意。一向热爱尝新的他在美食面前玩心大起。作为一个地道的老北京人,他最先就从北京名吃上另辟新径。


在经历了无数次“黑暗料理”之后,他在天猫理想生活Club X饭爷私享会上为88位受邀吃货奉上了一系例改良北京甜点。


左右滑动查看美味



这一切都是美食创意达人”林依轮为天猫理想生活Club X 饭爷私享会精心准备的菜品。





9月10日,天猫理想生活Club联合饭爷共同发起了一场包段式的“林依轮长城私宴”,受邀“吃货”全部来自88超级会员


这是天猫理想生活Club成立以来,推出的第一场以“吃”为主题的私享会。关于“顶级吃货是什么体验”,天猫联手饭爷给出了示范。


15点——饭前燃一燃卡路里

毕竟一会儿都要吃回来的


15点半——粉丝福利

长城上与偶像深情对视十分钟



16点——既是宴请

也讲究个场面



17点——大壶大碗茶

这一敬咱们就要开场啦



18点——一切准备就绪

长城私宴蓄势待发






18点半——晚宴开始

顶级吃货的天堂






20点——长城山体激光投影

活动在炫酷灯光秀中结束




天猫理想生活Club是天猫联合其入驻品牌共同打造的线下深度体验活动,天猫试图通过长线运营线下活动让更多人知道“理想生活应该是什么样子”。除了美食,还有更多生活方式主题体验活动。真正理想的生活绝不是“买”来的,而是“品”出来的。


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